加强对食品重点区域和场所抽检监测

加强对食品生产聚集区、食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区生产企业、小作坊、中小学校园及托幼机构食堂、医疗机构食堂等重点区域食品的抽检监测。   

食品生产环节采样应尽量覆盖各食品生产企业及小作坊。对于从生产环节未抽到的样品，可在经营环节抽取相应生产加工企业的食品品种，小作坊环节采样。餐饮环节抽检以学校（幼儿园）食堂为重点。